Gegrilde portobello-champignons en sjalotten met rozemarijn-dijon

Deze kunnen gemakkelijk de topattractie worden van uw volgende gegrilde maaltijd! Voor het grillen zelf, bouw een gematigd, middelhoog vuur. De groenten komen mals en vol met rokerige smaak en kunnen warm of bij kamertemperatuur worden geserveerd. Als grillsporen niet verschijnen na 5 minuten, pas dan het warmteniveau aan of de positie op de grill. Ik heb deze gemaakt met stukjes rode ui met even goede resultaten. Deze hebben een geweldige smaak! Interessante feitelijkheid: als de paddenstoel een diameter heeft van 4 tot 6 ", wordt hij een Portobello genoemd in plaats van een Portabella. Toegepast door Cook's Illustrated magazine, mei 2009. Heb je veel plezier.