Pennsylvania Nederlandse appelboter

Name: Pennsylvania Nederlandse appelboter
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 6 middelgrote appels, geschild en in vieren gedeeld (1,3 kilogram); Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 6 middelgrote appels, geschild en in vieren gedeeld (1,3 kilogram)

Je kunt de appelboter van Diane Widmer op dik smeren en toch genieten van een ontbijt dat maar een beetje calorieën bevat. Ze deelden het recept van haar huis op Blue Island, Illinois. Gebruik voor een gladdere textuur zachte variëteiten zoals McIntosh of Cortland-appels.

Ingrediënten

Bereiding

Doe het appelsap, suiker, kaneel en kruidnagels in een blender; bedek en verwerk tot het gemengd is. Voeg 3-4 appelstukjes tegelijk toe, dek af en verwerk tot een gladde massa.
Giet in een pan. Aan de kook.De hitte verminderen; dek af en kook op laag vuur gedurende 1 uur, af en toe roeren
Onthul en kook 1 tot 1,5 uur langer of tot ze verdikt zijn. Bewaren in luchtdichte verpakkingen in de koelkast.