Zoete aardappelboter

Name: zoete aardappelboter
Cook time: 125 min
Total time: 135 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden gepelde zoete aardappelen; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met in blokjes gesneden gepelde appels; 1 liter water; 170 liter sinaasappelsapconcentraat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte donkerbruine suiker; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 1 theelepel nootmuskaat; 1/4 tot 1/2 theelepel gemalen kruidnagels

Deze gladde, romige spread heeft een geweldige combinatie van zoete aardappelen en appels. Het is een zoete en bevredigende topping voor verschillende soorten brood. - Barbara Hoard, Mathis, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een zware pan alle ingrediënten; meng goed. Breng aan de kook. Verminder hitte; sudderen, onbedekt, voor Een kom met een inhoud van 1/2 liter bevattende tot Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die uren bevat of totdat het mengsel verdikt is en ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die resten bevat, af en toe roeren.
Meng in een blender het mengsel in porties tot het glad is.Vervoer tot potten of containers.Kop minstens 2 uur voor het serveren. Bewaar in de koelkast.