Beste kalkoenjus ooit

Name: beste kalkoenjus ooit
Cook time: 10 min
Total time: 145 min
Ingredients: 2 kalkoenvleugels (600 tot 1 gram); 2 middelgrote uien, in vieren gedeeld; 2 blikjes (één 1389 gram, één 411 gram) natriumarme kippenbouillon, verdeeld; 5 middelgrote worteltjes, in centimeters gesneden; 5 selderieribben met bladeren, in centimeters gesneden; 4 verse tijmtwijgen; Een kopje met een inhoud van 130 ml bevat plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel boter; 1/4 theelepel peper

Mijn familie houdt van jus, dus ik kan nooit genoeg zelfgemaakte jus bij de hand hebben voor een vakantiediner. De basis hiervoor is bereid met kalkoenvleugels en kan van tevoren worden voorbereid. - Linda Fitzsimmons, Fort Edward, New York

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kalkoenvleugels en uien in een ingevette 13x9-inch.schaal. Bakken, onbedekt, op 400 ° voor 1,25 uur, eenmaal draaien.
Breng vleugels en uien over naar een Nederlandse oven. Voeg het grote blik bouillon, wortels, selderij en tijm toe. Breng aan de kook. Reduceer de hitte; sudderen, onbedekt, gedurende 45 minuten
stam; gooi vleugels en groenten weg (kan tot op dit punt worden klaargemaakt en in de koelkast maximaal 2 dagen worden bewaard.) Vet van het koken af. Voeg voldoende resterende bouillon toe om 9/10 liter opzij te zetten.
Klop in een grote pan de bloem en de resterende bouillon tot een gladde massa. Roer het koken in hetel. Roer aan de kook; kook en roer 2 minuten of tot ingedikt. Roer de boter en peper erdoor.