Grove peer en amandelchutney met gekonfijte gember

Name: grove peer en amandelchutney met gekonfijte gember
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met gehakte rijpe rijpe peren; 1 kleine ongeschilde navel oranje, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden; 130 liter water; 2 theelepels citroensap; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker bevat; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kop met een inhoud van 80 ml met grof gehakte niet-geblancheerde amandelen, geroosterd; 2 eetlepels gehakte gekristalliseerde gember

Mijn zoete, stevige chutney, gearomatiseerd met sinaasappel, amandel en gember, is geweldig met kip, kalkoen of varkensvlees. Je kunt het een paar dagen van tevoren bereiden en gebruiken om een eenvoudig weekendiner aan te kleden.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de peren, sinaasappel, water en citroensap. Aan de kook brengen, constant roeren.De warmte verminderen; Laat het 10 minuten sudderen. Laat het in de suiker en de kaneel staan. Breng aan de kook. Verminder de hitte; laat sudderen, onafgedekt, gedurende 15-20 minuten of tot ingedikt, af en toe roerend
Verwijder van het vuur; roer er amandelen en gember in.Zorg warm of koud.Kan maximaal 1 week gekoeld bewaard worden.