Peper gelei

Name: peper gelei
Yield: 28
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met fijngehakte groene paprika; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met gedistilleerde witte azijn; Een kom met een inhoud van 1,66 liter met witte suiker; 85 gram pectine

Deze familiefavoriet is ook een geweldig cadeau! Uitstekend geserveerd met roomkaas en crackers als aperitief.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met fijngehakte groene paprika
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met gedistilleerde witte azijn

Een kom met een inhoud van
1,66 liter met witte suiker
85 gram pectine

Bereiding

Meng in een grote roestvrijstalen pan groene paprika, witte azijn en witte suiker. Meng aan de kook en kook 6 minuten onder voortdurend roeren.
Roer pectine erdoor en kook nog 3 minuten, onder voortdurend roeren.Skim van schuim met een metalen lepel en haal de pan van het vuur
Schep gelei in gesteriliseerde potten, laat een ruimte van 1,25 centimeter aan de bovenkant. Verzuur en verwerk 5 minuten in een kokend waterfles.