Peperkoek limoen yule logs

Name: peperkoek limoen yule logs
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 5/6 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepeltjes gemalen kaneel; 3/4 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 190 ml met lichte glucosestroop; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 113 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 190 ml met Nutella; 1-1/2 theelepels geraspte limoenschil, optioneel; MOTREGEN:; Een kop met een inhoud van 190 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels water of limoensap; Holiday hagelslag, optioneel

Ik was nooit dol op peperkoek tot ik het oprolde met Nutella. Deze logs vormen een fantastische aanvulling op elk koekje. Terri Gilson, Calgary, Alberta

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een kleine kom de eerste vijf ingrediënten. Meng in een grote saus maïssiroop, bruine suiker en boter; kook en roer op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten. Overdracht naar een grote kom; meng geleidelijk het bloemmengsel in het mengsel van de maïssiroop. Beet in roomkaas. Vorm deeg in een schijf; wrap in plastic.Restrigerate 30 minuten of totdat stevig genoeg om te rollen.
Verwarm de oven voor op 350 °. Op perkamentpapier rol je het deeg in een 18x12-inch. rechthoek. Snijd in drie 12x6-in. rechthoeken.
Meng in een kleine kom Nutella en, indien gewenst, limoenschil; verspreid over rechthoeken. Rol in jelly-roll-stijl, beginnend met een lange zijde; centimeter naden te verzegelen. Snijd elke rol kruislings in vier houtblokken; Plaats op ingevette bakplaten, met de naad naar beneden. Maak met de tanden van een vork een slag in het deeg en laat dit desgewenst op schors lijken.
Bak 20-25 minuten of tot onderkant en randen lichtbruin zijn.Verwijder van pannen naar draadrekken om volledig af te koelen.
Meng de suiker en het water van banketbakkers in een kleine kom tot een gladde massa; besprenkel met koekjes. Decoreer het desgewenst met hagelslag. Laat het staan totdat het is gezet.