Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Marilyn McDonald Mahuron
Pepermuntchip chiffon
Deze indrukwekkend uitziende cake roept oohs en ahh's op wanneer deze op tafel te zien is. Gebruik pepermunt-extract in plaats van kersenextract als je dat wilt.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eiwitten
-
Een schaal met een inhoud van3/5 liter die cakemeel bevat
-
Een kop met een inhoud van170 ml die suiker bevat
- 3 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 2 eiwitten
- 2 eetlepels plus 2 theelepels water
- 130 liter canola-olie
- Verpletterd kersenhard snoep, optioneel
- 0,25 theelepel slagroomtaart
- 12 dalingen rode voedselkleuring
- BERIJPEN:
-
Een kop met een inhoud van170 ml die suiker bevat
- 2 eiwitten
-
Een kopje met een inhoud van80 ml met lichte glucosestroop
- 2 eetlepels plus 2 theelepels water
- 0,25 theelepel slagroomtaart
- 1 theelepel vanille-extract
- Verpletterd kersenhard snoep, optioneel
- 12 dalingen rode voedselkleuring
- Verpletterd kersenhard snoep, optioneel
Bereiding
-
Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur. Ondertussen, in een andere kom, combineert u de bloem, suiker, bakpoeder en zout. Wrijf de eierdooiers, water, olie en extract; toevoegen aan droge ingrediënten.Beat tot goed gemengd
-
Voeg room van wijnsteen aan eiwit toe; klop op middelmatige snelheid tot stijve pieken vormen. Vouw in de beslag.Verwijder een derde deel van het beslag in een kleine schaal; tint roze met rode voedselkleuring. Spreid platte en roze battersoorten in een niet-ingevette 10-inch buis. Knip het beslag door met een mes om te draaien
-
Bak op het laagste ovenrek op 325 ° gedurende 60-70 minuten of tot de cake terugspringt wanneer je hem lichtjes aanraakt. Draai onmiddellijk de pan om; volledig afkoelen, ongeveer 1 uur.
-
Voor glazuur, in een kleine zware steelpan, combineer de suiker, het eiwit, de glucosestroop, het water en de room van tandsteen over lage hitte. Met een handmixer, sloeg op lage snelheid 1 minuut. Blijf op laag over laag vuur slaan tot het berijpen bereikt 160 °, ongeveer 8-10 minuten. Giet in de kom van een heavy-duty standmixer; voeg extracten toe. Lik op hoog tot mattering vormt stijve pieken, ongeveer 7 minuten.
-
Laat een mes rond de zijkant en de middelste buis van de pan lopen. Haal de cake weg naar een serveerschaal. Vorstdop en zijkanten van de cake. Voeg druppels voedselkleuring toe aan het glazuur aan de basis van de cake; met een spatel, meng de kleur naar de bovenkant van de cake. Sprenkel indien gewenst met snoepjes
Blogs die misschien interessant zijn
-
120 minDessertseieren, suiker, olie-, meel, soda-, kaneel, zout, courgette, kokosnoot, walnoten, kaas, boter, suiker, kokosnoot, walnoten, rozijnen, vanille,courgette kokos taart
-
15 minDessertsengelen taart in, yoghurt, aardbeien, bosbessen,zomerfruit kleinigheid
-
5 minDessertsijs-, banaan, limoen juiced, citroen geperst, kokosnoot, kersen,limeabalemon glaciate
-
115 minDessertsboter, suiker, eieren, vanille, grapefruit SAP, grapefruit SAP, melk, meel, poeder, zout,verse grapefruit cake
Ik vond het geweldig