Pepers en zwarte bonen op een bedje van knapperige tortillastroken

Name: pepers en zwarte bonen op een bedje van knapperige tortillastroken
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 maïstortilla's, Julienne en gefrituurd tot knapperig; 1 gele paprika, gezaaid en in plakjes gesneden Julienne; 1 gele paprika, gezaaid en in plakjes gesneden Julienne; 2 jalapenopeper, gezaaid en in plakjes gesneden Julienne; 1 (170 gram) kan zwarte bonen, uitgelekt; 2 eetlepels koriander, gehakt; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels limoensap