West-Afrikaanse pepersaus

Name: West-Afrikaanse pepersaus
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 3 -4 hete pepers, schoongemaakt en in kleine stukjes gesneden of 60 g gebeitste jalapenopeper, uitgelekt en gewassen; 1 tomaat, in kleine stukjes gesneden; 2 kleine uien, gehakt; 5 teentjes knoflook, gepeld; 1 - 2 cm gemberwortel, geschild; 1/2 eetlepel gemalen cayennepeper; 2 theelepels Maggi vloeibare kruiden; 2,5 centimeter zeezout; 60 liter olijfolie (of meer, indien nodig)

Maak en deel dit West-Afrikaanse pepersausrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de paprika's of jalapenoplakken, tomaat, uien, knoflook, gember, cayennepeper en Maggi in de keukenmachine en mix tot goed gecombineerd en glad (min of meer - het hangt af van uw voorkeuren).
Breng het pepermengsel over in een kleine sauspan, breng aan de kook en sudder langzaam gedurende ongeveer 10 minuten, roer regelmatig. Breng een centimeter zeezout aan.
Schep halverwege het koken olijfolie in.
Laat de saus volledig afkoelen. Breng de saus over in een pot met deksel en bewaar hem ongeveer een week of langer in de koelkast.
Eenvoudig advies: om de pepersaus lang mee te laten (maximaal een maand), moet deze volledig bedekt zijn met olie.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van sinaasappelpepers

11 door de wetenschap ondersteunde gezondheidsvoordelen van zwarte peper

wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprikas

paprika 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

West-Afrikaanse pepersaus

Maak en deel dit West-Afrikaanse pepersausrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies