Aubergine (aubergine) curry (2)

Name: aubergine (aubergine) curry (2)
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 groene paprika, in reepjes gesneden; 400 gram aubergine, gesneden in centimeters; 340 gram tomaten, geschild en in plakjes; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel gemalen gember; 1 eetlepel olie; 113 gram romige kokosnoot; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel mosterdpoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel zout; 150 milliliter melk

Hier is een Engels curry recept, in plaats van het gebruik van veel kruiden wordt de hitte gegeven door het gebruik van mosterdpoeder. Dit maakt een geweldige aanvulling op elke curry.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een pan en bak de auberginestroken tot ze lichtbruin van kleur zijn en haal ze uit de pan.
Voeg de ui, knoflook, gember en groene peper in de pan en bak gedurende 3 minuten roerend de hele tijd.
Voeg nu de kokosnootroom, citroensap, kurkuma en mosterdpoeder toe; roeren.
Voeg de gekookte aubergines, tomaten, zout, cayennepeper en de melk toe, breng het aan de kook, zet het vuur laag en laat het 10 minuten koken.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de gezondheidsvoordelen van paprikas

11 door de wetenschap ondersteunde gezondheidsvoordelen van zwarte peper

paprika 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

wat zijn de gezondheidsvoordelen van sinaasappelpepers

Ik vond het geweldig

Aubergine (aubergine) curry (2)

Hier is een Engels curry recept, in plaats van het gebruik van veel kruiden wordt de hitte gegeven door het gebruik van mosterdpoeder. Dit maakt een geweldige aanvulling op elke curry.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies