Per ongeluk gegrilde kipsalade

Name: per ongeluk gegrilde kipsalade
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 4 delen zonder vel, kipfilet zonder vel; 2 theelepels citroenpeper; 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels citroenpeper; 2 Vidalia-uien, dik gesneden; 4 grote champignonkappen, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met mayonaise; hete saus naar smaak; zout en peper naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kipfilethelften in een grote hersluitbare plastic zak met citroensap, olijfolie en citroenpeper. Schud om te coaten en marineer in de koelkast gedurende minstens 1 uur.
Verwarm een grill voor op hoog vuur.
Vet het grillrooster licht in. Plaats de Vidalia-uien en champignons op de grill en bak tot ze aan beide kanten licht verkoold zijn; zet opzij. Plaats kip op de grill en gooi de marinade weg.Kook gedurende 15 minuten, een keer draaien of totdat de sappen helder zijn.Verwijder van het vuur, koel af en hak ze fijn.
Meng in een grote kom de uien, champignons, kip en mayonaise grondig. Breng het seizoen met hete saus, zout en peper. Bedek en bewaar tot het serveren.