Perenstrudel in phyllo

Name: perenstrudel in phyllo
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 strudel, 6
Ingredients: 825 g peren, uitgelekt, grof gehakt; 2 eetlepels suiker; 8 blaadjes bladerdeeg; met olijfolie gearomatiseerde kookspray; Een kopje met een inhoud van 190 ml met vers broodkruim; 1 eierdooier, geslagen met; 1 eetlepel water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, fijngehakt; 1 theelepel kaneel

Maak en deel deze perenstrudel in Phyllo-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200C; bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
Combineer peren, de helft van de walnoten en 1 eetlepel suiker in een kom.
Leg een bladerdeeg op de werkbank.Spray met olie. Pronk met 1 eetlepel paneermeel. Bedek met een andere laag gebak.
Herhaal met olie, paneermeel en gebak om 8 lagen te vormen.
Schep het perzikmengsel langs een lange rand van het deeg, laat een rand van 4 cm over aan korte uiteinden. De vouw eindigt in en rol op.Lift op de voorbereide lade.
Bestrijk het eiermengsel en bestrooi met de overgebleven suiker, walnoten en kaneel.
Bak gedurende 30-35 minuten of tot het gebak goudbruin is.Stand gedurende 10 minuten.