Perfect en gemakkelijk schillen hardgekookte eieren (video bijgevoegd)

Voeg zuiveringszout toe aan een pot met koud water. Zorg ervoor dat de eieren bedekt zijn met 5 centimeter water. Laat het kookvocht 12 minuten langzaam koken als het water een kookpunt bereikt; haal van het vuur.Stop het kookproces door ijs aan het water toe te voegen. Door de aanbevolen kooktijd kort te kort, worden de eieren gedaan, maar zonder de dooiers te drogen.Als de eieren voldoende koel zijn om te verwerken, pel ze dan.

Tik op het uiteinde van het ei, verwijder de schaal. Tik op het andere uiteinde van het ei en verwijder de schaal groot genoeg om het ei te laten verdwijnen. Daarna kun je het ei letterlijk uit de schaal in je hand blazen. Om hygiënische redenen adviseer ik de schaal met je vingers verwijderen.

Er wordt gezegd dat de sleutel om ze gemakkelijk te pellen is om het ei niet helemaal af te laten koelen, maar deze video zegt dat het komt door het PH-niveau van het water uit de baking soda.