Perzik schoenmaker iii

Een ouderwetse fruitschoenmaker gemaakt met verse of ingeblikte perziken. Heerlijk geserveerd met vanille-ijs! Als u perziken in blik gebruikt, gebruik dan sap van blik in plaats van water.

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Bestrijk een 23x23 centimeter glazen bakblik lichtjes met boter.
Klop in een grote kom de boter en 130 liter suiker.
Meng in een aparte kom meel, zout en bakpoeder. Meng het afgeroomde mengsel afwisselend met de melk.
Verdeel het mengsel gelijkmatig in de ovenschaal.
Als u perziken in blik gebruikt, laat u ze grondig uitlekken en bewaart u het sap. Lepel fruit over het beslag.
Bestrooi met kaneel en een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat. Giet er vruchtensap of water overheen.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 45 tot 55 minuten. Tijdens het bakken van het fruit en het sap ga naar de bodem en het beslag stijgt.