Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ttruxy
Perzisch geïnspireerde salade met zoete aardappel en spinazie
Van het blog "Sprouts in the Hood" en beïnvloed door de recepten van Najmieh Batmanglij, deze salade is ongebruikelijk, heerlijk en werkt als een hoofdgerecht voor 2 of als een saladecursus voor 4. Ik roosterde mijn zoete aardappel en gebruikte lente-uitjes in plaats van de knoflookstelen. Ik sloeg ook de rode pepervlokken en de saffraan over, hoewel ik zeker ben elk een fijne toevoeging zou zijn.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met spinazie
- 1 zoete aardappel, in plakjes
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met garbanzo bonen
-
Een kop met een inhoud van60 ml die dille bevat
-
Een kop met een inhoud van60 ml die peterselie bevat
- 3 eetlepels groene munt
- 1 ui, gehakt
- 4 knoflook, gesneden stengels
- 1 eetlepel boter of 1 eetlepel ghee
- 1 eetlepel olijfolie
Bereiding
-
Magnetron zoete aardappel tot ze zacht is. Laat koud water over de aardappel stromen, terwijl je de schil aftrekt. Opzij zetten.
-
Bak de uien en knoflook in een koekenpan in boter of ghee.Voeg vervolgens zoete aardappel, kekerbonen, rozenwater, hete paprikavlokken, kurkuma, saffraan en zout toe.
-
Laat het mengsel afkoelen en voeg dille, groene munt, peterselie, knoflookstelen en spinazie toe.
-
Jurk met wat citroensap en olijfolie.
-
Garneer met een klodder yoghurt en pijnboompitten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minYam / zoete aardappelaardappelen, olie-, suiker, Chili poeder, kruidenzout, peper, cayennepeper aanpassen,zoete en pittige zoete aardappel bakken -
70 minYam / zoete aardappelwortels, selderij ribben, ui, peper, kurkuma, kaneel, kerrie poeder, kruidnagel, kardemom als, cayenne, teentjes knoflook, tomaten, aardappelen, water als, melkkoe geit, pindakaas, okra,Afrikaanse zoete aardappel pinda stoofpot -
55 minYam / zoete aardappelsuiker, cashewnoten, zout, gember, aardappelen, perzik bewaart, boter, kaneel, piment, brandewijn, oranje, perzik bewaart, cashewnoten,vakantie zoete aardappel, perzik en cashew bakken / braadpan -
35 minYam / zoete aardappelaardappelen, zout, boter, gemberwortel, jalapenos, koriander,zoete aardappel puree met gember en chilipepers
Ik vond het geweldig