Perzische komkommer-yoghurt (maast-o khiyaar)

Name: Perzische komkommer-yoghurt (maast-o khiyaar)
Total time: 10 min
Yield: 6-8
Ingredients: 950 milliliters yoghurt (bij voorkeur Caravan of Abali, te vinden in speciaalzaken in het Midden-Oosten); Een kop met een inhoud van 130 ml die kefirkaas bevat; 1 grote komkommer; 2 eetlepels munt (gedroogd en geplet); 2 eetlepels basilicum (vers fijngehakt); 1 theelepel uienpoeder; 2 eetlepels gedroogde rozenblaadjes (gol-mohammadi); Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten (geplet); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen; zout (wees genereus); 1 eetlepel zwarte peper naar smaak

Traditioneel gebruikt als bijgerecht, dit recept gaat goed samen met de perzische stoofschotels en verschillende soorten Perzische rijst. Het komt overeen met de Griekse Tzatziki-saus. Ik leerde dit Perzische recept van mijn ouders en beheerste het met mijn eigen wendingen.

Ingrediënten

950 milliliters yoghurt (bij voorkeur Caravan of Abali, te vinden in speciaalzaken in het Midden-Oosten)
Een kop met een inhoud van
130 ml die kefirkaas bevat
1 grote komkommer
2 eetlepels munt (gedroogd en geplet)
2 eetlepels basilicum (vers fijngehakt)
1 theelepel uienpoeder

2 eetlepels gedroogde rozenblaadjes (gol-mohammadi)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met walnoten (geplet)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen
Zout (wees genereus)
1 eetlepel zwarte peper naar smaak

Bereiding

Meng de yougurt en kefir-kaas in een grote kom.
Snijd de komkommers fijn en voeg toe aan het yoghurtmengsel.
Voeg basilicum, munt, zout, peper, uipoeder, rozijnen, walnoten en gedroogde rozenblaadjes toe aan het mengsel.
Meng goed.
Koel een uur en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

psa eieren zijn niet zuivel ondanks dat ze in het gangpad worden verkocht

worden eieren beschouwd als een zuivelproduct

zijn eieren melkachtig wat u moet weten over de eieren die u eet

20 min

Eieren / zuivel

olie-, ui, teentje knoflook, paprika, peultjes, courgette, wijn, room, zout, peper,

mediterrane viezige saute (frankrijk)
45 min

Eieren / zuivel

olie-, worst, ui, teentjes knoflook, bouillon, tomaten, room, pasta, zout peper, kaas, lente-ui,

pittige worst pasta
40 min

Eieren / zuivel

broccoli, boter, ui, quinoa, kip, roommelkroom, zout peper, kaas,

quinoasoep van broccolikaas
17 min

Eieren / zuivel

eieren, melk, peperkorrels, zout,

cirak (slowaakse Pasen-kaas) loempia

Ik vond het geweldig

Perzische komkommer-yoghurt (maast-o khiyaar)

Traditioneel gebruikt als bijgerecht, dit recept gaat goed samen met de perzische stoofschotels en verschillende soorten Perzische rijst. Het komt overeen met de Griekse Tzatziki-saus. Ik leerde dit Perzische recept van mijn ouders en beheerste het met mijn eigen wendingen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies