Perzische limonade

Name: Perzische limonade
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 12 citroenen; 1,5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die basterdsuiker bevat; 1 eetlepel oranjebloesemwater; crushed ice, serveren

Mijn citroenboom is vrij gul door de winter en ik vind het leuk om op zoek te gaan naar verschillende recepten om mijn voorraad op te maken. Ik heb dit gevonden. De sinaasappelbloesemsmaak is heel subtiel en dit is een leuke draai aan de traditionele limonade.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de citroenen doormidden en sap de helft van de citroenen.
Snijd de resterende citroenen dun in een hittebestendige kom.
Meng het citroensap, water en suiker in een grote pan op laag vuur.
Kook, roerbak, gedurende 5 minuten of totdat de suiker oplost.
Haal van het vuur en giet warm sap over de plakjes citroen.
Dek af met plastic folie en plaats in de koelkast gedurende 4 uur om te chillen en de smaken te ontwikkelen.
Roer door het oranjebloesemwater.
Verdeel het ijs gelijkmatig over de serveerglazen.
Giet over de limonade om te serveren.