Pesto verrassing muffins

Verwarm de oven voor op 200 graden. Vet 12 (centimeter) muffinbekers in of bekleed met papieren bakvormpjes.

Meng bloem, 2 eetlepels, bakpoeder en zout in een grote kom. Combineer melk, olie en eieren in een kleine kom; roer tot het gemengd is. Roer tot een bloemmengsel tot het net bevochtigd is. Vermijd niet te veel. Schenk in voorbereide muffinkoppen, vul een derde vol. Roer pesto saus; lepel 1/4 theelepelsaus in elke liter. Schenk het overgebleven beslag gelijkmatig over de pestosaus. Laat de rest 1 tbs.cheese gelijkmatig over het beslag vallen.

Bak 25 tot 30 minuten of tot de tandenstokers die in de middenconsoles worden gestoken er schoon uitkomen. Zet ze 5 minuten in de vorm van muffinpannen op het rooster. Haal ze uit de pan en koel ze 10 minuten op een rooster.