Philadelphia® new york cheesecake

Name: philadelphia® new york cheesecake
Total time: 325 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met HONEY MAID Graham Cracker Crumbs; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 85 gram boter of margarine, gesmolten; 5 (227 gram) verpakkingen PHILADELPHIA Roomkaas, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker bevat; 3 eetlepels bloem; 1 eetlepel vanille; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met BREAKSTONE'S of KNUDSEN Sour Cream; 4 eieren; 1 (595 gram) kan kersenpastei vullen (optioneel)

Deze klassieke cheesecake gegarneerd met kersen is een speciale gelegenheid die een menigte zal dienen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden als je een springvorm van zilver centimeter gebruikt (of tot 140 graden als je een donkere, nonstick centimeter springvorm gebruikt). Mix kruimels, 3 eetlepels boter en boter; druk stevig op de onderkant van de pan. Bak 10 minuten.
Klop de roomkaas, een kom met een inhoud van 1/4 liter suiker, bloem en vanille met een elektrische mixer op gemiddelde snelheid tot hij goed gemengd is. Voeg zure room toe; meng goed. Voeg de eieren toe, 1 per keer, mix op lage snelheid na elke toevoeging tot ze gemengd zijn. Giet over korst.
Bak 1 uur en 10 minuten of tot het midden bijna is uitgehard. Laat het mes of de metalen spatel rond de rand van de pan draaien om de taart los te maken; afkoelen voordat u de rand van de pan verwijdert. 4 uur of 's nachts laten rusten. Bedekken met taartvulling voor het opdienen.