Philly cheese steak pasta

Name: philly cheese steak pasta
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 gram) doos penne pasta; 60 liter olijfolie; 1 paprika, in reepjes gesneden; 1 middelgrote ui, in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 400 gram runderbiefstuk, dun gesneden; 1 theelepel Italiaanse kruiden; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels boter, in kleine blokjes gesneden; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 (340 gram) kan verdampte melk zijn; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas

Deze pasta is een zeer smakelijke versie van mijn favoriete sandwich, de Philly cheese steak.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg de pen toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten.
Verwarm ondertussen 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Zure peper, ui en knoflook gedurende 3 minuten. Voeg biefstuk en Italiaanse kruiden toe. Soldeer tot de biefstuk stevig wordt en warm is en licht roze in het midden 7 tot 10 minuten meer. Voeg resterende olijfolie toe.Drain penne en meng in de pan.
Smelt de boter in een pan op laag vuur. blijf koken en roeren tot een pasta ontstaat, ongeveer 2 minuten. Voeg ingedampte melk en knoflook toe, onder voortdurend roeren totdat de saus homogeen is. Voeg Cheddar-kaas en Goudse kaas toe met handvol; Blijf roeren tot het volledig gesmolten is, ongeveer 5 minuten. Haal de saus van het vuur en besprenkel met de pasta.