Overgebleven chili gebakken aardappel braadpan

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 375 ° F

Als je de aardappelen van tevoren hebt gebakken en begint met gekoelde aardappelen, wikkel je elke aardappel in een papieren handdoek en verwarm je ze elk 45 seconden apart in de magnetron, of totdat de aardappelen gloeiend heet zijn en je ze moet behandelen met een theedoek.

Snij de aardappelen in de lengte doormidden en schep zo veel mogelijk aardappelvlees in een grote kom, terwijl je de schillen zoveel mogelijk intact houdt; reserveer de skins.

Gebruik een rijstmolen of een voedselmolen om het aardappelvlees in een grote kom te verwerken. (Gebruik geen keukenmachine of u krijgt kleverige aardappelen.) Voeg de helft van de boter, zout en peper toe. Meng voorzichtig, totdat het geheel is opgenomen. Niet overwerken of je aardappelen worden kleverig

Verdeel de chili in een gelijkmatige laag in een bakvorm van centimeters.Bovenkant met het aardappelvlees en spreid in een gelijkmatige laag.Plaats de gereserveerde aardappelschillen op de braadpan, met de velzijde naar boven.

De aardappelpuree besprenkelen met de resterende boter en besprenkelen met de kaas. Bak tot de ovenschotel is verhit en de kaas 15 tot 20 minuten is gesmolten. Top met lente-uitjes, koriander en zure room, en serveer warm.