Phyllo ingepakte asperges

Verwarm de oven voor op 375 F.

Snijd de taaie uiteinden van de asperges af.

Pak de fyllo uit en snijd de stapel in de lengte doormidden.Reserveer 1 stapel voor later gebruik. Bedek de phyllo met een vochtige handdoek om te voorkomen dat deze uitdroogt.

Neem 1 vel filodeeg en bestrijk voorzichtig met wat gesmolten boter. Pronk met wat Parmezaanse kaas.

Plaats 2 tot 3 speren van asperges aan het korte uiteinde van het vel. Rol omhoog, in gelei-stijl.

Leg elk stuk met de kant naar beneden op een bakplaat. Bestrijk met meer gesmolten boter en bestrooi met meer Parmezaanse kaas. Herhaal dit totdat alle speren van de asperges op zijn.

Plaats bakplaat in de oven en bak 15 tot 18 minuten, of tot ze goudbruin en krokant zijn.