Picadillo (cubaanse beef hash)

Name: picadillo (cubaanse beef hash)
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Ingredients: 1,1 kilogram gemalen rundvlees; 4 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 (794 gram) kan tomatensaus; Een kop met een inhoud van 130 ml met gevulde groene olijven; Een kop met een inhoud van 130 ml die een pekel uit een olijfpot bevat; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 eetlepel adobo-kruiden; 1/2 theelepel zwarte peper

Ingrediënten

1,1 kilogram gemalen rundvlees
4 teentjes knoflook, fijngehakt
1 (794 gram) kan tomatensaus
Een kop met een inhoud van
130 ml met gevulde groene olijven
Een kop met een inhoud van
130 ml die een pekel uit een olijfpot bevat

1/2 theelepel knoflookzout
1/2 theelepel knoflookpoeder
1 eetlepel adobo-kruiden
1/2 theelepel zwarte peper

Bereiding

Verwarm een grote pan op middelhoog vuur tot hij warm is. Voeg rundvlees en knoflook toe; kook en roer tot het vlees brokkelig is en niet meer roze. Plaats gekookt vlees in een zeef met mazen om het vet af te voeren.
Breng het rundvlees terug in de pan en voeg de tomatensaus, groene olijven en olijfolie toe. Breng het op smaak met knoflookzout, knoflookpoeder, adobowarsen en peper. Laat sudderen, zet dan het vuur laag tot medium laag, dek af en laat sudderen voor 45 minuten, af en toe roeren.