Pickles in de koelkast

Name: pickles in de koelkast
Total time: 75 min
Yield: 40
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,75 liter met komkommers, geschild en in dunne plakjes gesneden; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden rode ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; 1/4 liter ciderazijn; 1 theelepel selderijzaad

Dit recept werd mij gegeven door mijn overleden schoonmoeder en maakt gebruik van het overvloedige zomerse aanbod van komkommers. Een buurman presenteerde me onlangs vier emmers komkommers van vijf gallon uit zijn tuin en ik maakte augurken voor de hele buurt. blijft ook 2,5 tot 3 weken vers in de koelkast.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1,75 liter met komkommers, geschild en in dunne plakjes gesneden
1 theelepel zout
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die witte suiker bevat
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met in blokjes gesneden rode ui

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte groene paprika
1/4 liter ciderazijn
1 theelepel selderijzaad

Bereiding

Meng de komkommers en zout en laat ze een uur staan.
Laat het mengsel niet uitlekken en voeg de suiker, uien, paprika, ciderazijn en selderijzaad toe.
Goed mengen, afdekken en in de koelkast bewaren..