Pikelets (australische pannenkoeken)

Name: pikelets (australische pannenkoeken)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zelfrijzende bloem; 2,5 centimeter zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 180 milliliter melk; 1 ei; 2 eetlepels suiker; 2 theelepels boter, gesmolten; 1/2 theelepel vanille

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/4 liter met zelfrijzende bloem
2,5 centimeter zout
1/4 theelepel bakpoeder
180 milliliter melk

1 ei
2 eetlepels suiker
2 theelepels boter, gesmolten
1/2 theelepel vanille

Bereiding

Zeef bloem, zout en bakpoeder in een grote kom.
Plaats melk, ei, suiker, boter en vanille in het midden van het bloemmengsel.
Klop tot een gladde massa en een dikke gietconsistentie.
Verwarm de ingevette koekenpan op middelhoog vuur. Laat het beslag in de lepel in de pan.
Kook totdat je bubbels ziet verschijnen.
Draai de beignets om met een spatel en ga verder met koken tot de onderkant lichtbruin is.
Haal uit de pan en plaats op een doek of tussen de lagen keukenpapier om af te koelen.