Pina asada

Name: pina asada
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 grote ananas, rijp; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1 limoen, schil van, fijn geraspt; 1 theelepel kaneel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezouten boter, gesmolten

Soms kun je dit krijgen als straatvoedsel in Latijns-Amerika. Soms wordt het gecombineerd met recept 170308 voor een zeer elegant dessert - met de vla die het midden van de ananasring vult en verse munt die de plaat garneert.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd met een groot, scherp mes de bladeren van de ananas af; snijd een beetje van de basis om het stabiel te maken; en dan, van boven naar beneden snijdend op de vooringenomenheid, zoveel mogelijk van de 'ogen' verwijderen.
Draai de ananas op zijn kant en snijd hem in halve rondes.
Prik met behulp van een schilmesje of een koekjesmes de plakjes.
Leg de ananasringen op een met aluminium bedekt blad.
Of laat een blik ananasringen leeglopen en leg ze op de met folie beklede plaatpan - maar het zal niet zo leuk zijn.
Meng de resterende ingrediënten in een kleine kom.
Borstel de ananas met de helft van het mengsel en rooster het ongeveer twee minuten.
Draai voorzichtig de plakjes, smeer de tweede kant in met het glazuur en rooster die kant tot ze carmelized en bubbels zijn.
Enjoy!