Pindakaas taart vii

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Combineer de banketbakkerssuiker en het pindakaasmengsel tot ze grondig gecombineerd en licht zijn. Spreid 0,75 van dit mengsel over de bodem van de gebakken taartschaal.

Meng maïszetmeel, een kopje met een inhoud van 170 ml met witte suiker, zout en verbrande melk. Meng goed. Giet een kleine hoeveelheid van het melkmengsel over de eierdooiers. Meng en voeg het eigeelmengsel toe aan het geschaalde melkmengsel. In een pan op middelhoog vuur het dooiermengsel koken tot het dik is. Voeg de boter en de vanille toe.Verwijder van het vuur en laat iets afkoelen en giet het dan in de gebakken taartvorm.

Klop het eiwit in zachte pieken en voeg 130 liter witte suiker toe tot het glanzend en stijf is. Spreid meringue over de bovenkant van de taart. Pronk met het overgebleven suiker mengsel van pindakaas en banketbakkers.

Bak op 170 graden (175 C) tot de meringue lichtbruin is. Laat de pastei koelen voordat je hem serveert.