Vochtig persimmon koekje

Name: vochtig persimmon koekje
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 36
Ingredients: 2 kaki's; Een beker met een inhoud van 130 ml die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met rozijnen

Dit is een zacht, vochtig, kruidig koekje. Het persimmonfruit verleent zijn zoetheid en kleur aan dit eenvoudige koekje. Elk type als noten hiervoor kunnen worden gebruikt en u kunt er de voorkeur aan geven de rozijnen weg te laten.

Ingrediënten

Bereiding

Pel en verstuif de dadelpruimen en verwerk ze in een keukenmachine of blender. U wilt genoeg pulp om een kom te evenaren met een inhoud van 1/4 liter met .Preheat-oven tot 170 graden (175 C). Vet de bakplaatjes.
Klop in een middelgrote kom de suiker en het bakvet samen.Vat in het ei en de persimmon vruchtvlees.Verbind de bloem, bakpoeder, zout, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat, roer in het persimmon mengsel.Tenslotte roer je de gehakte noten en rozijnen erdoor . Druppel door afgeronde lepellepels op het voorbereide bakplaat.
Bak gedurende 8 tot 10 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de koekjes 5 minuten op bakpapier afkoelen voordat je ze naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.