Pindasaus ii

Name: pindasaus ii
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter plantaardige olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die pindakaas bevat; 1/3 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die tamari of sojasaus bevat; 3 eetlepels honing; 3 verse basilicumblaadjes voor garnering (optioneel); 3 verse basilicumblaadjes voor garnering (optioneel)

Gingery en lichtjes kruidig, dit is de favoriete pindasaus van mijn familie.

Ingrediënten

60 liter plantaardige olie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 teentjes knoflook, gehakt
2 eetlepels fijngehakte verse gemberwortel
1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter die pindakaas bevat

1/3 liter water
Een kop met een inhoud van
60 ml die tamari of sojasaus bevat
3 eetlepels honing
3 verse basilicumblaadjes voor garnering (optioneel)
3 verse basilicumblaadjes voor garnering (optioneel)

Bereiding

Verwarm de plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Voeg knoflook, jalapenopeper en gember toe; kook en roer nog 2 minuten.
Roer de pindakaas, water, tamari en honing erdoor tot het glad is. Voeg het versnipperde basilicum toe. Breng het aan en haal het van het vuur. Garneer met hele basilicumbladeren, indien gewenst.