Pinwheels voor spinazie en paddenstoelen

Name: pinwheels voor spinazie en paddenstoelen
Cook time: 25 min
Total time: 180 min
Yield: 30
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels boter; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel bakpoeder; 1 (284 gram) diepvries gehakte spinazie; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met gehakte champignons; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel citroensap; 1/8 theelepel knoflookpoeder; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Voor een voorsprong op deze voorgerechten, kunt u ongebakken plakjes maximaal 3 maanden invriezen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom roomkaas en 170 liter boter. Meng in 1/2 liter bloem, een theelepel bakpoeder, 0,5 theelepel zout en 0,25 theelepel bakpoeder; sla goed. Maak het deeg in twee ballen; wrap in plastic wrap.Chill 30 tot 60 minuten of tot gebak is gemakkelijk te hanteren.
Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verwarm spinazie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; drain. Drink overtollige braaklegging op.
Smelt de 2 eetlepels boter in een grote koekenpan. Roer de champignons en de ui erdoor. Kook en roer op matig vuur gedurende 3 minuten of tot de ui gaar is. Meng in spinazie, resterende 1 eetlepel bloem, oregano, zout, citroensap en knoflook poeder. Kook en roer tot het mengsel dik wordt. Roer in Parmezaanse kaas. Zet opzij om af te koelen.
Op een met bloem bestoven oppervlak rolt u een balletje in een centimeters rechthoek. Spreid met de helft van het spinazie mengsel tot binnen 1,25 centimeter van de randen. Begin met een korte kant, rol deeg en vulling op, in jelly-roll stijl.Bevochtig randen met water; centimeter om te verzegelen. Herhaal met het resterende gebak. Cover; 1 uur afkoelen.Slice logt in centimeters dikke plakjes.Plaats op niet ingevette bakplaten.
Bak 20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijderen naar draadrekken; stoer.