Pitabrood met chorizo, groenten en feta

Name: pitabrood met chorizo, groenten en feta
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel olijfolie; 250 g chorizo-worst, gehakt; 1 grote ui, gehakt; 2 knoflookteentjes, geplet; 2 middelgrote paprika's, gehakt; 1 (400 g) kan tomaten in blokjes snijden; 60 liter water (of meer, afhankelijk van de gewenste dikte van de saus); 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1 citroenen of 1 limoen, sap van; 100 g feta-kaas; 1/2-1 avocado, gepureerd; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met sla, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml dat kalamata-olijven bevat, gehakt; 8 pitabroodjes

Gecreëerd voor de Culinary Quest 2016.Dit was voor een pita-uitdaging, met voornamelijk Griekse ingrediënten.Ik vind dit ook goed bij wraps en tortilla's. Ik heb gezegd dat het tot 4 stuks voedt, maar met een tiener heeft het er amper 3 gevoed.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan en voeg gehakte chorizos toe.Sauteer 5-10 minuten, tot de worsten zijn klaargemaakt.
Hak de groenten terwijl de chorizo aan het koken is.
Verwijder chorizo's en zet opzij en laat alle eetlepels olie af.
Verwarm de olie en voeg gehakte uien, paprika, oregano en knoflook toe en bak 5 minuten, tot ze zacht zijn.
Voeg citroen- of limoensap, tomaten in blik en water toe en kook 10 minuten. Hier heb je de kans om de garnituren klaar te maken. Dit zijn de fetakaas, zure room, sla, olijven en avocado, en alle andere items die je lekker vindt.
Breng na de 10 minuten de gekookte chorizo's terug in de pan en laat alles nog 2 tot 3 minuten warm worden.
Terwijl het mengsel opwarmt, verwarmen de microgolven (of ovenwarmte) de pita's (of alternatieve broodkeuzes) volgens de aanwijzingen van de verpakking - meestal ongeveer 1 minuut in de magnetron voor het hele pakket.
Zet alles op tafel en laat mensen hun eigen portie samenstellen.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Pitabrood met chorizo, groenten en feta

Gecreëerd voor de Culinary Quest 2016.Dit was voor een pita-uitdaging, met voornamelijk Griekse ingrediënten.Ik vind dit ook goed bij wraps en tortilla's. Ik heb gezegd dat het tot 4 stuks voedt, maar met een tiener heeft het er amper 3 gevoed.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies