Pittig gesnipperd rundvlees

Name: pittig gesnipperd rundvlees
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; 400 gram mager rundvlees chuck, getrimd en snijd ze in 2.5 centimeter kubussen; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 (454 gram) kan tomaten in blokjes snijden

Een goed recept voor burrito's, taco's, enchiladas en al je favoriete Tex-Mex-eten. Vrijwel in zware plastic vrieszakken van plastic.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan. Bruin vleesblokjes gedurende 10 tot 12 minuten. Verminder de hitte, voeg de knoflook, zout en komijn toe. Kook nog eens 15 minuten.
Voeg het blik tomaten toe en verwarm tot het kookpunt. Laat het vuur sudderen, dek af en kook gedurende 1,5 tot 2 uur. Voeg zo nodig water toe aan de pan om te voorkomen dat het mengsel droog wordt.
Als het vlees heel zacht is, koel, snipper het vlees dan met behulp van 2 vorken. Plaats het vuur en roer totdat het meeste is verdampt.
Als u van plan bent om in te vriezen, koel dan voordat u het in de diepvrieszak verpakt en in de vriezer legt.
Voor zachte burrito's, top een warme bloemtortilla met het vleesmengsel, salsa en geraspte kaas.