Pittige Aziatische zalm

Name: pittige Aziatische zalm
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 4 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 theelepel olijfolie; 1 theelepel verse gemberwortel fijngehakt; 4 zalmfilets (elk 142 gram); 60 liter witte wijn of kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels natriumsuissaus met een verlaagd natriumgehalte; 2 eetlepels oestersaus

"Dit is een recept dat ik heb bedacht na een bezoek aan Hawaii", schrijft Susan Coryell. De lezer van Huddleston, Virginia, deelt haar schilferige zalm in een smaakvolle saus die perfect is voor zowel een doordeweekse avond als een speciaal evenement.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur, kook uien en knoflook in olie gedurende 1 minuut. Voeg gember toe; kook 1 minuut langer.Overdracht naar een kleine kom; opzij zetten
Spritz-filets met kookspray; voeg toe aan de koekenpan. Bak 4-6 minuten aan elke kant of tot ze lichtbruin zijn
Combineer de wijn of bouillon, sojasaus, oestersaus en gereserveerd uienmengsel; Giet over de zalm. Kook 2-3 minuten of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork.Verwijder filets.Kook de saus 1-2 minuten langer of tot ze dikker worden; serveren over zalm.