Pittige Italiaanse salade

Name: pittige Italiaanse salade
Total time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: 130 liter canola-olie; Een kop met een inhoud van 80 ml die dragonazijn bevat; 1 eetlepel witte suiker; 1 theelepel gehakte verse tijm; 1/2 theelepel droge mosterd; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 (227 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en in vieren gedeeld; Een kom met een inhoud van 1,25 liter die romaine sla bevat - gespoeld, gedroogd en gehakt; 1 rode paprika, in reepjes gesneden; 1 wortel, geraspt; 1 rode ui, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met ontpit groene olijven; Een kop met een inhoud van 60 ml met ontpit groene olijven; 1/2 komkommer, in plakjes; 2 eetlepels geraspte Romanokaas; gemalen zwarte peper naar smaak

Ingrediënten

130 liter canola-olie
Een kop met een inhoud van
80 ml die dragonazijn bevat
1 eetlepel witte suiker
1 theelepel gehakte verse tijm
1/2 theelepel droge mosterd
2 teentjes knoflook, gehakt
1 (227 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en in vieren gedeeld
Een kom met een inhoud van
1,25 liter die romaine sla bevat - gespoeld, gedroogd en gehakt

1 rode paprika, in reepjes gesneden
1 wortel, geraspt
1 rode ui, in dunne plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml met ontpit groene olijven
Een kop met een inhoud van
60 ml met ontpit groene olijven
1/2 komkommer, in plakjes
2 eetlepels geraspte Romanokaas
Gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

In een middelgrote container met een deksel, meng canola-olie, dragonazijn, suiker, tijm, droge mosterd en knoflook. Bedek en schud tot alles goed gemengd is. Plaats artisjokharten in het mengsel, dek af en marineer in de koelkast 4 uur, of 's nachts.
Leg in een grote kom sla, rode paprika, wortel, rode ui, zwarte olijven, groene olijven, komkommer en Romano-kaas bij elkaar. Breng op smaak met peper. Giet de artisjok en het marinade mengsel erbij en schep het geheel om.