Pittige Thaise kippensalade

Name: pittige Thaise kippensalade
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Ingredients: 2 pakjes (elk 249 gram) kant-en-klare langkorrelige rijst; Een kop met een inhoud van 170 ml met Thaise pindasaus; 2 eetlepels canola-olie; 2 eetlepels water; 1 pakje (454 gram) koolsla mix; 2 pakjes (170 gram elk) kant-en-klare gegrilde kippenborststrips; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gescheurde korianderblaadjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met droge geroosterde pinda's

Het wordt niet veel sneller bij het gebruik van gekookte rijst en kip. Pronk met gemalen rode pepervlokken als je de extra warmte kunt nemen. - Sherri Melotik, Oak Creek, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Bereid rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking; verwijder naar een grote kom. Ondertussen, in een kleine kom, klop de pindasaus, olie en water tot het gemengd is; opzij zetten.
Voeg de koolsla mix, kip en koriander toe aan de rijst. Springen met pindasausmengsel; gooien om te combineren. Bestrooi met pinda's; serveer onmiddellijk.