Pittige ananas ondersteboven cake

Name: pittige ananas ondersteboven cake
Cook time: 60 min
Total time: 135 min
Yield: 16
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 1 (432 gram) kan ananasringen, sap afgetapt en gereserveerd; 8 maraschino-kersen, of meer als dat nodig is; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel baking soda; 2 1/2 theelepels gemalen gember; 2 theelepels gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met melasse; 1/4 liter heet water

Deze zeer gemakkelijke en lekkere cake is een oud recept uit New England van mijn grootmoeder dat peperkoek gebruikt in plaats van de standaard gele cake.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Giet de gesmolten boter in een bakvorm van centimeters en strooi de bruine suiker eromheen. Schik de ananasringen in een enkele laag in de ovenschaal en plaats een maraschino-kers in het midden van elke ring.
Meng de bloem, bakpoeder, gember, kaneel, kruidnagel en zout in een kom. Bak 1/4 liter boter en de witte suiker met een elektrische mixer in een andere kom tot het licht en luchtig is.Behaar in de eieren en de melasse. het bloemmengsel in de ingrediënten, afgewisseld met het hete water en het gereserveerde ananassap, tot ze net zijn gemengd. Giet het beslag gelijkmatig in de voorbereide pan en zorg ervoor dat u de gearrangeerde ananasplakken niet verplaatst.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken, ongeveer 1 uur schoon uit de oven komt. Koel de cake in de pan volledig op een rooster. Als de cake koel is, laat je een mesje tussen de cake en de rand van de cake lopen. pan. Bedek de taartvorm met een bord en keer deze om zodat de cake uit de pan en op de plaat kan komen.