Pittige, geheel geroosterde bloemkool

Door Erin McDowell, op 23 januari 2014. Ik was aanvankelijk sceptisch, maar we genoten van de ongewone combinatie van kruiden, het is een soort vegetarische versie van een tandoori-gerecht.Houd er rekening mee dat het eerste woord in de titel "pittig" is ; als je smaakpapillen niet gewend zijn aan sterke, aardachtige kruidenmixen, kun je overwegen om een ​​alternatieve marinade te vinden of de hoeveelheid kruiden voor deze techniek te verminderen, maar als je van robuuste smaken houdt, moet je het hele varken gebruiken.In mijn ervaring had de bloemkool nodig 10 of 15 extra minuten om te koken, te controleren op gaarheid met een metalen spies en de kop die ik gebruikte was een kleine, biologische. We gebruikten de overgebleven marinade de volgende dag op een geroosterde kip.