Pittige gember kippenvleugels

Name: pittige gember kippenvleugels
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kilogram kippenvleugels; 2 eieren, geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die margarine bevat; 130 liter appelciderazijn; 3 eetlepels sojasaus; 3 eetlepels water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 1 theelepel monosodium glutamaat (MSG) (optioneel); 1/2 theelepel zout; 3 serrano chili pepers, gehakt (optioneel); 2 eetlepels geraspte verse gember; 2 eetlepels sesamzaadjes, geroosterd

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 C).
Dep de kippenvleugels droog met een papieren handdoek.
Klop de eieren in een kom en plaats het meel in een andere kom. Dip de kippenvleugels in het ei en vervolgens in de bloem om het mengsel lichtjes te coaten.
Smelt de margarine in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
Bak de kippenvleugeltjes tot ze aan alle kanten bruin zijn, ongeveer 10 minuten.
Kook ondertussen de ciderazijn, sojasaus, water, bruine suiker, monosodium glutamaat, zout, serrano pepers en gember in een steelpan op middelhoog vuur tot ze verdikt zijn, 5 tot 7 minuten.
Gooi de gebruinde kippenvleugeltjes in de saus om te coaten en breng dan de vleugels over in een grote ovenschaal met een schuimspaan. Resterende saus bewaren.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kip niet langer roze is in het midden, ongeveer 30 minuten, roterend en rijmend met de gereserveerde saus na 15 minuten.
Bestrooi sesamzaadjes over de kippenvleugels voordat je ze serveert.