Pittige groentesoep voor kippen

Name: pittige groentesoep voor kippen
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g nieuwe aardappelen, gepeld en in blokjes gesneden; 1 kleine ui, in dunne plakjes gesneden; 2 prei, in orde gemaakt en gesneden; 1 hete chili peper, gesneden en gezaaid indien gewenst; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 eetlepels plantaardige olie; 1 eetlepel fijngehakte gember; 750 ml kippenbouillon; 2 geroosterde paprika's, in blokjes gesneden (ik gebruik de jampot variëteit); 750 ml kippenbouillon; 2 eetlepels grof gesneden koriander; zout en peper

Met het begin van de winter ben ik altijd op zoek naar nieuwe soeprecepten om me op te warmen en deze van de Britse chef-kok Lindsey Bareham viel me op. Ik heb het naar mijn smaak aangepast. Je kunt ook gekookte kipstukjes gebruiken in dit recept, voeg ze gewoon aan het einde toe in plaats van eerder in het proces.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan en laat de uien, knoflook, gember en chili 3-4 minuten zacht worden.
Verhoog de hitte iets en voeg de prei en de aardappelen toe.
Breng op smaak met zout en peper, dek af en laat ongeveer 5 minuten koken, af en toe roeren, tot de prei begint te verzachten.
Roer de kip en kook tot hij bruin is in vlekken.
Voeg nu de paprika's en de bouillon toe.
Breng de soep aan de kook, verlaag het vuur en laat ongeveer 15 minuten sudderen totdat de kip zacht en gaar is en de aardappelen ook gaar zijn.
Proef en pas de kruiden aan voordat je ze serveert.
Strooi over wat koriander.
Je kunt ook een beetje citroensap toevoegen.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Pittige groentesoep voor kippen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies