Pittige kip en knoflook witte pizza

Kook de kip in een kleine bakpan, gebruik voldoende water om te dekken en bak tot hij niet meer roze van binnen is, ongeveer 20 minuten. Afgieten en iets afkoelen, en dan in reepjes snijden.

In een aparte koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter met knoflook, ui en basilicum. Giet in een gekoelde schaal om af te koelen en zet in de koelkast om in te stellen.

Verwarm de oven voor op 350 graden.

Rol het pizzadeeg uit, leg het op een pizzapan/steen of een ander geschikt bakblik en verspreid het kruidenbotermengsel over het oppervlak met behulp van de achterkant van een lepel.

Leg de kip erover en bestrooi met ricotta.

Top met plakjes tomaat, koriander, dan Parmezaanse kaas.

Bak 15-20 minuten in de voorverwarmde oven, totdat de korst bruin is en het midden goed is gekookt.