Pittige rundvleespitzas

Verwarm de oven voor op 500 graden.

Meng in een kleine kom yoghurt en tweederde van de knoflook; breng op smaak met zout en peper.

Verwarm de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de paprika en ui toe en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.

Roer de reamining knoflook, de habanero chili en komijn; kook tot het geurig is, ongeveer 30 seconden.

Voeg het vlees toe en bak het samen met een lepel, tot het niet langer roze is, ongeveer 5 minuten; breng op smaak met zout en peper.

Op een bakplaat, boven elke pitabroodje met een kwart van het rundvleesmengsel en bak tot ze knapperig zijn, ongeveer 8 minuten. Bewaar met de knoflookyoghurt.