Pittige watermeloen tomatensalade

Name: pittige watermeloen tomatensalade
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1/2 liter gekubeerde, geplaatste watermeloen; 1 grote rode tomaat, in blokjes gesneden; 1 grote rode tomaat, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die rijstwijnazijn bevat; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®); 2 theelepels honing; 1 eetlepel gehakte verse citroenbasilicum, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Een snelle, kleurrijke, pittige en verfrissende salade die perfect is voor elke kookervaring.

Ingrediënten

1/2 liter gekubeerde, geplaatste watermeloen
1 grote rode tomaat, in blokjes gesneden
1 grote rode tomaat, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
60 ml die rijstwijnazijn bevat
60 liter olijfolie

2 eetlepels chili-knoflooksaus (zoals Sriracha®)
2 theelepels honing
1 eetlepel gehakte verse citroenbasilicum, of naar smaak
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Bereiding

Spreid watermeloen, gele tomaat en rode tomaat uit op papieren handdoeken om wat vocht af te tappen; overbrengen naar een grote kom.
Klop azijn, olijfolie, chili-knoflooksaus en honing samen in een kleine kom tot de olijfolie en azijn zijn gecombineerd; giet over het watermeloenmengsel. Breng op smaak met citroenbasilicum, zout en zwarte peper; gooi zachtjes om te coaten.