Pizzasoep

Name: pizzasoep
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 blikjes (305 gram elk) gecondenseerde tomatensoep, onverdund; 2 blikjes (305 gram elk) gecondenseerde tomatensoep, onverdund; 3/5 liter water; 1 pakje (99 gram) gesneden pepperoni, in vieren gedeeld; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; 1 middelgrote groene paprika, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 2 knoflookteentjes, gehakt; 1/2 theelepel wreef salie; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 10 sneetjes stokbrood, geroosterd; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met geshredderde halfvolle mozzarellakaas

Deze robuuste soep is een favoriet van het gezin, en het is ook een grote hit met mijn canastagroep. Ik plaats elke kom met een plakje geroosterd brood en kaas, maar je kunt plezier hebben met andere pizza-toppings zoals gekookte worst. -Jackie Brossard Kitchener, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Breng de tomaten, soep en water in een Nederlandse oven aan de kook. Verminder hitte; dek af en laat 15 minuten sudderen. Mix met een aardappelstamper. Voeg de pepperoni, rode en groene paprika, champignons, knoflook, salie, basilicum, oregano, zout en peper toe. Bedek en laat 10 minuten sudderen of tot de groenten gaar zijn
Schep in ovenvaste kom. Boven elk met een sneetje brood en besprenkel met kaas. 4. Roer 4 in. Van het vuur tot de kaas is gesmolten en bruisend.