Plakkerige puddingtaarten

Name: plakkerige puddingtaarten
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; gezoete slagroom, om te serveren; 2 eetlepels donkere rum of 2 eetlepels cognac; 198 gram grof gehakte ontpitdata (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/3 liter bevat); 1/4 liter water; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel bakpoeder; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat, op kamertemperatuur; 1 groot ei; gezoete slagroom, om te serveren

Dit recept kwam uit de R.S.V.P-sectie van een Bon Appetit-tijdschrift. Het is een recept van het "Sweet Basil" -restaurant in Vail en is om voor te sterven! Plan vooruit, want het is het beste begonnen op de dag voordat je ze nodig hebt.

Ingrediënten

Bereiding

Voor de toffeesaus; klop de suiker en de boter in een pan op middelhoog vuur op middelhoog vuur tot de boter is gesmolten.
(mengsel zal korrelig zijn).
Voeg room toe en laat koken tot de mengsellagen dik zijn en constant ongeveer 10 minuten zwaaien.
Koel iets.
Klop de rum erin.
(Kan 2 dagen van te voren worden gemaakt. Afdekking en in de koelkast. Wakker voor het opdienen) Voor gebak; combineer data en 1/4 liter water in een middelgrote pan; kook tot de dadels zacht zijn, ongeveer 2 minuten.
Breng het mengsel over naar een grote kom; afkoelen tot kamertemperatuur, af en toe roeren, ongeveer 30 minuten.
Roer van vanille en bakpoeder.
Verwarm de oven voor op 350 * F.
Boter en bloem Een kom met een inhoud van 2,5 liter met muffin uit Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met standaard A-schaal met een inhoud van 3 liter met muffinpan.
Klop het meel, bakpoeder en zout in een middelgrote kom om te mengen.
gebruik een elektrische mixer, sla suiker en boter in een grote kom om te mengen.
Sla in het ei.
Voeg droge ingrediënten toe in 3 toevoegingen, afgewisseld met een datummengsel in 2 toevoegingen, kloppend om te mengen na elke toevoeging.
Verdeel het beslag over de voorbereide muffinbekers.
Bak cakes tot bruin en de tester is schoon, ongeveer 25 minuten.
Koel gebak in de pan in een rek van 10 minuten.
Uitkomen op een bakplaat.
Schep 2 TBS warme toffee-saus over elke warme cake.
Laat volledig afkoelen.
(Kan 1 dag vooruit worden gemaakt. Bedek met folie en in de koelkast).
Verwarm de oven voor op 350 * F.
Verwarm gebak op het vel tot warm, ongeveer 10 minuten.
Op serveerschalen zetten.
Springen met de resterende warme toffee-saus.
Serveer met slagroom.