Plakkerige spek kaneelbroodjes

Name: plakkerige spek kaneelbroodjes
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 2 eetlepels volle melk; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 1 grote eierdooier; 1-1/2 theelepels vanille-extract; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel nootmuskaat; Een kom met een inhoud van 2/3 liter die een kom bevat met een inhoud van 4/5 liter die meel voor alle doeleinden bevat; VULLING:; 5 spekreepjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 eetlepel ahornsiroop; 2 theelepels gemalen kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; BERIJPEN:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; 2 eetlepels volle melk; 1 eetlepel ahornsiroop

Ik ben dol op spek! Ik hou ook van recepten die zoete en hartige smaken combineren, dus ik stopte spekjes in traditionele kaneelbroodjes voor een goede combinatie van vingers en vingers.-Danielle Williams, Newport, Rhode Island

Ingrediënten

Bereiding

Los in een kleine kom gist op in warme melk. Meng in een grote kom suiker, boter, eigeel, vanille, zout, nootmuskaat, gistmengsel en 1/4 liter bloem; sla op een gemiddelde snelheid van 2 minuten. Roer in voldoende overgebleven bloem om een zacht deeg te vormen (het deeg zal kleverig zijn).
Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om de bovenkant in te vetten. Bedek met plasticfolie en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 uur.
Bak in een kleine koekepan spek op middelhoog vuur tot het knapperig is. Verwijder met een schuimspaan; afvoer op papieren handdoeken. Gooi drippings weg en bewaar 2 eetlepels.
In dezelfde koekenpan, combineer bruine suiker, siroop, kaneel, nootmuskaat en gereserveerde bacon drippings; kook en roer tot het gemengd is. Koel tot kamertemperatuur.
Ponsdeeg naar beneden. Rol in een rechthoek van 18x12 inch.Rimp het bruine suikermengsel en het spek tot binnen een halve centimeter van de randen. Rol de jelly-roll-stijl op, te beginnen met een korte kant; centimeter naden te verzegelen. Snijd in 12 rollen.
Plaats de rollen met de snijzijde naar beneden in een ingevette 13x9-inch. ovenschaal. Dek af en laat het op een warme plaats rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 45 minuten. Verwarm de oven voor op 400 °. Bak 18-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel 20 minuten.
Klop in een kleine kom de glazuuringrediënten glad. Spreid over warme broodjes.Zorg warm.