Plantaardig rundvlees over rijstnoedels

Name: plantaardig rundvlees over rijstnoedels
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 theelepel knoflookzout; 1 wortel; 1 eetlepel olijfolie; 1 groene chili peper; 1 groene chili peper; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met groene kool; 1 aubergine; 2 gele courgette; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met erwtenschijfjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met paksoi; 200 gram biefstuk zonder been; 2 eetlepels knoflooksaus met zwarte bonen; 1/4 theelepel cayennepeper; 1/4 theelepel knoflookzout; 1/4 theelepel zwarte peper; 1 theelepel sojasaus; 1/4 liter water; 1 eetlepel maizena; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met rijstnoedels

Met behulp van groenten uit mijn tuin dit najaar samen met enkele van mijn boeren 'marktvondsten, heb ik dit recept gemaakt als een heerlijk diner dat zowel licht als verzadigend is.

Ingrediënten

Bereiding

Maal het biefstuk fijn en in dunne plakjes.
Snijd het in stukjes van een centimeter.
Margarine biefstukreepjes in de Black Bean-saus gedurende 2 uur.Saute Steak, gehakte knoflook, paprika en geraspte wortel in olijfolie gedurende 3-4 minuten op middelhoog vuur.Set Opzij.Steel gehakte kool, aubergine, courgette, peulen en paksoi tot een zachte knapperige saus.
Voeg rundermengsel en kruiden toe.
Wrik een eetlepel sojasaus met een eetlepel maizena in ijskoud water.
Giet rustig over de schotel terwijl je roert constant totdat de saus dikker wordt (ongeveer twee minuten).
Haal van het vuur.
Bewaar de rijstnoedels..