Plantaardige filo taart

Name: plantaardige filo taart
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 9
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1,25 liter met gehakte gemengde groenten; 1 ei; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 teentje knoflook, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verkruimelde fetakaas; 1 eetlepel gesmolten boter; zout en peper naar smaak; gedroogde dille-wiet naar smaak; uienpoeder naar smaak; 8 blaadjes filodeeg

Heerlijk, gemakkelijk te maken. Geweldig om overgebleven filodeeg, feta-kaas en groenten te gebruiken. Bewaar met salade

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een schotel van 23x33 centimeter in met olijfolie.
Plaats groenten in een stomer boven 2,5 centimeter kokend water en bedek. Kook tot ze zacht zijn maar nog steeds stevig, ongeveer 2 tot 6 minuten; uitlekken.
Meng ondertussen in een grote kom het ei, 1 eetlepel olijfolie, knoflook, fetakaas en gesmolten boter. Roer het zout, peper, dille en uienpoeder door. Stop de gestoomde groenten in het eimengsel.
Leg filets van 4 vellen in de voorbereide schaal en bestrijk ze met olijfolie. Leg nog 4 vellen deeg in de schaal, zodat de randen elkaar overlappen in de pan, maar het grootste deel van het deeg reikt tot voorbij de rand van de schaal.
Schep het groentenmengsel in de schaal en vouw het deeg erover. Bedek met olijfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 tot 35 minuten.