Pluot kalkgalette

Name: pluot kalkgalette
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Korst:; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1/4 theelepel zout; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes; 60 liter koud water; Filing:; 4 pluots, ontpit; Een kop met een inhoud van 80 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel maizena; 2 theelepels limoensap; 1 ei, geslagen

Deze galette is heel gemakkelijk te maken. Het is heel rustiek en erg lekker. Perfect voor gezelschap. Melk is een kruising tussen een pruim en een abrikoos. Probeer verschillende vruchten; een van hen zal werken.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, 2 eetlepels suiker en zout in een keukenmachine; puls tot geblend. Voeg boter toe; puls tot boter de grootte van erwten is. Giet in water en pulseer tot het deeg samenkomt.
Vorm het deeg tot een schijf; wrap met plastic wrap.Chill tot stevig, ongeveer 30 minuten.
Snijd plukken in dunne plakjes met een mandoline-slicer. Leg pluk plakjes, 80 liter suiker, maïszetmeel en limoensap in een kom; gooien om te combineren.
Verwarm de oven voor op 210 graden (220 ° C). Leg een bakplaat op met bakpapier.
Rol het deeg uit in een cirkel van een centimeter op een met bloem bestoven werkoppervlak. Overdracht naar de bakplaat. Ras pluk de plakjes in concentrische cirkels over het deeg, laat een centimeter rand achter. Vouw de rand over de pluotplakken, geplooid om de plakjes erin te houden. losgeklopt ei over de grens.
Bak in de voorverwarmde oven tot het deeg goudbruin is, ongeveer 45 minuten. Laat het 10 minuten staan voordat je het snijdt.