Polenta met pittige saus van worst en groente

Name: polenta met pittige saus van worst en groente
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie kookspray; 1 (454 gram) met buis bereide polenta, in centimeters rond gesneden; Bulk hete Italiaanse worst van 400 gram; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden rode paprika; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden courgette; 1 theelepel gedroogde Italiaanse kruiden; 1 (454 gram) potspaghettisaus; Een kopje met een inhoud van 80 ml met geraspte Parmezaanse kaas

Gekoelde polenta met een saus van een kachel. We geven de voorkeur aan de gearomatiseerde polenta en pittige Italiaanse worst en gebruiken ook pittige Italiaanse kruiden om het wat meer kick te geven, maar u kunt ook de gewone worst en Italiaanse kruiden gebruiken. Dit zal 4 tot 6 personen serveren.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.
Spuit een bakplaat met kookspray. Schik de polentaplakken op het blad en spuit ze licht in met een kookspray. Rooster tot ze ongeveer 5 minuten lichtbruin zijn; draai en braille de andere kant gedurende 5 minuten. Blijf warm.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, kook de worst en verdeel hem naarmate hij bruin wordt. Wanneer de worst een roze kleur heeft verloren, voeg je de ui, paprika, champignons, courgette en Italiaanse kruiden toe. Kook tot groenten knapperig zijn, 5 tot 7 minuten. Roer de spaghettisaus erdoor en kook tot alles erdoorheen is en net begint te sudderen.
Schep de saus om te serveren op plakjes polenta. Top met een beetje Parmezaanse kaas.